原本帝都烤鸭春秋季晾晒二十四小时，夏天4-6小时为最佳，只是楼夜明天就得回八三六厂了，没有这么多时间。

“晾晒时间不够，口感上会差一点儿，为了弥补这点儿，我跟吕大夫研究了下，觉得梨木加上苹果木枝烤出来的味道可以弥补，一会儿熟了，你尝尝看？”

于月对于这种复杂的菜，知道的也就是一星半点儿，具体的还是得看人大师傅的手艺。

“条件有限，咱都理解。”

于月摆摆手，并不在意，在大西北能吃上这一口已经是天大的......